2008年 09月 14日
昨日紀北町海山の廃校となった桂城中学校のた体育館で、関西蕎麦塾、宮川村の蕎麦打ちの方々との交流会が行われた。 蕎麦塾か見えた方が蕎麦打ちの手ほどきを実演してくださった。 皆さんが2段3段をお持ちのベテランさん。 この素晴らしい切り。 その後来月に行われる段取得試験を受ける予定の者中心に、テスト形式で打ち始めた。 初段は700グラムを40分間で完成させなければならない。 我が女房殿は水増しに時間をとられて少し時間オーバー。 お昼には有線放送を通じて手打ち蕎麦の試食を呼びかけて、近所の方々が大勢来られた。 感想を聞くと「美味しいなぁ。お替りをもらえますか」喜んで食べてくれた。 蕎麦打ちが終わり使用した体育館を清掃した後にバーベキューで親睦会が開かれた。 午後8時に3段締めでお開きとなった。 楽しい一日が終わった。 関西蕎麦塾の方々は宿泊された。 皆さんの教え方が上手で笑顔を絶やさず冗談も言いながら懇切丁寧に教えてくださった。 女房殿も今までと違った何かをつかんだ様だ。。 来月の初段試験は間違いなく合格だろう。 蕎麦塾の津〇さんの話術も素晴らしく、蕎麦打ちの楽しさを教えてくださった。 最後には奥様を抱きしめて周りから喝采を浴びていたのが印象的だった。
by hamabo-1m
| 2008-09-14 09:45
| 蕎麦打ち
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