☆ はまぼうの里 ☆

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2013年 11月 11日 ( 1 )


2013年 11月 11日

カツオのヘソ

わが町ではカツオの心臓を「ヘソ」と呼ぶ。

今日スーパーへ行くと珍しく店頭に並んでいた。

しかも僅か1パックだけ。

直ぐにカゴに入れた。


夕食前の晩酌の肴に出てきた。

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三角錐の形で先に白いのが付いているのがヘソ。

カツオのヘソと肝を臭みを抜くために生姜を入れて煮る。

都会では絶対に食べる事が出来ない、希少価値がある1品だ。



もう1品出てきた。

何の卵?

正解は鮭の白子だ。

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鮭の白子は濃厚な味がする。










今日のアサギマダラ

今日は綺麗な固体のオス2頭だった。

今日の2頭は何か怯えているのか、私が近づくと慌しく舞い上がった。

しばらくジッとしているとフジバカマに戻ってきた。


願わくばもっとメスのアサギマダラが来て欲しい。

by hamabo-1m | 2013-11-11 19:52 | その他