2008年 06月 16日

梅酒造り

今年もオーナー制度の木に実った梅。
必要なだけ採り
水洗いして綺麗に拭いた。
ヘタを取り除きお酒を準備した。

今年も日本酒漬けをすることにした。
アルコール度20度以上。

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梅2kg、氷砂糖1kg,日本酒2升(約3.6L)。
3ケ月後には飲めるが、寝かしておく方がより美味しくなる。
昨年漬け込んだものもまだ寝かしてある。



雨がやっと上がり、コスモスが開花した。
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品種はベルサイユ。

毎年種から発芽して色々な色合いが出る。
今年は特に面白い柄が出た。

by hamabo-1m | 2008-06-16 10:06 | その他


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