☆ はまぼうの里 ☆

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2006年 06月 02日

天 草

友人が島に上陸して天草を採ってきてくれた。
庭にどっかりと座り込んでゴミなどを取り除いた。
海草独特の臭いが廻りに広がり、お隣さんに謝りに行った。
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掃除をしていると天草の中から色々なものが出てくる。
他の海草、虫、貝等を取り除く。
天草だけになったのを干す。
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専門業者は港の堤防などに広げて、雨に打たせて色抜きをする。
我が家では園芸用の容器に広げて干し、乾燥してくると水を打つ。
これを繰り返すと白くなり完成する。
完成したものを完全に乾燥させてから袋に入れて保存する。
保存したものは少しずつあめ色になるが、そうなった時からが食べ頃となる。
我が家には20年物の天草が有るが最高級品だ。

写真に有る3倍の量が掃除を待っている。
ゴミ掃除をした後手を洗ってもヌルヌルが取れない。
皮膚に海草の成分が染み込んでいるようだ。


昨年「寒天ダイエット」ブームで店先から天草が消えた。
そして値が上昇した。
今年も注文が殺到して、業者が海女さんを雇い採取に忙しそうだった。

アクセス数が20,000に近づいてきた。
今月の20日前後に達する予想だ。
20,000人目をゲットされた方に「手作り天草をプレゼント」を予定している。
ご希望の方は是非ゲットされますように。

by hamabo-1m | 2006-06-02 08:49 | その他


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