2015年 04月 10日
明日の「里山の日」の為の準備。 朝一番はコンニャク造り。 コンニャク芋を荒い皮を剥きカットする。 それを熱湯に入れて約45分間煮る。 それをミキサーにかけてトレイに乗せて練りこむ。 勿論灰汁を入れて丹念に練りこむ。 私は担当の火の番。 昨夜からの雨が降り続く中作業を行った。 雨合羽を羽織っているので非常に暑い。 下着までずぶ濡れになった。 練りあがったコンニャクを茹でる。 これも約40分程。 茹で上がっているかどうかは、包丁で切って目で確認する。 出来上がったコンニャクはトレイに乗せて、茹で汁を加えて冷ませる。 これで明日の朝には食べることが出来る。 大人気のコンニャク。 毎回売り切れてしまう。 朝8時半過ぎから始まって私は体調が悪くなり3時半頃帰宅した。 下着までズブ濡れになったことで風邪を引いてしまったようだ。 クシャミガ止まらない。 それ以上に鼻水が流れっぱなし。 熱も出てきた。 おそらく明日は行くことが出来ないだろう。
by hamabo-1m
| 2015-04-10 19:49
| 里山を守る会
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