2014年 12月 19日
昨日松阪市で購入した白菜を漬け込んだ。 先ず6等分に切り数時間天日干しした。 午後3時頃に取り込んで漬物樽に、塩を振りかけながら並べる。 先ずは塩付け。 水が上がってから本漬けする。 その時にはニンニク、唐辛子、昆布等を入れる。 お正月には食べ頃になるだろう。 我が町では専業農家がいないため、殆どの野菜は松阪方面から入ってくる。 よって都市部より田舎町の方がかなり値段が高くなる。 買ってきた白菜はずっしりと重い。 1個160円。 街中で買うと220円から250円。 高いときには300円することもある。 知り合いによく言われる。 「あんたは野菜の値段をよく知ってるなぁ」と。 松阪市、津市、伊勢市などへ行くと、必ず野菜市場に入る。 安い買い得品があると購入する。 それを女房へのお土産にするのだ。 来週くらいから急に野菜の値段が上がりそうだ。 お正月の便乗値上げにするからだ。 それにしても田舎は野菜が高い。
by hamabo-1m
| 2014-12-19 19:17
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