☆ はまぼうの里 ☆

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2014年 07月 27日

ミョウガ



今年も多くのミョウガを収穫した。

今日も除いてみると芽が出ていた。

採ってみると150個ほどあった。

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2度目に収穫して比較的小さめのものを甘酢漬けしたもの。

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この写真を見て何かお分かりだろうか。

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これもミョウガなのだ。

もう一度一番上の写真を見ていただきたい。

ミョウガの長い根元の部分が食べられることを知った。



津市にある小さな松菱デパートで初めて見た。

これは美味しそうだと買ってきた。

綺麗に掃除をして甘酢漬けにすると、何という美味しさなのだと驚いた。

私は普通のミョウガよりこの茎の部分の方が好きだ。


大小刻んであるものを袋詰め(約2リットル程)して僅かに150円。

里山の会のメンバーにも差し上げたが、驚きと喜びいっぱいだった。

そして口をそろえて「美味しい」。


今日初めて我が家のミョウガも茎付きで収穫した。

土の中に指先を入れて慎重に採るのだが、直ぐに折れてしまうのでなかなか難しい。

知らないと言う事が色々あるが、今まで勿体無いことをしていたのだった。

by hamabo-1m | 2014-07-27 19:49 | 我が家の庭


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