2013年 08月 17日
毎年横浜在住の親友から送って頂く「浜なし」が届いた。 箱を開けて直ぐに食べた。 やはり何処の梨より美味しい。 品種は「幸水」。 この梨を食べると他のものは食べる気にもならない。 それ程の美味しさだ。 何かを頂くと友人にお裾分けするのだが、コレだけは娘達だけに持って行く。 送って下さった親友に感謝感謝。 男の料理 料理と言うよりお菓子作り。 毎日収穫するイチジク。 何軒にもお裾分けした。 今年は猛暑で出来が悪い。 その中でも少しは見栄えの良いものは友人にお裾分けした。 残った表面の汚いものでお菓子作りをした。 皮を剥いてフライパンに乗せる。 イチジクの量の20%のグラニュー糖を振り掛ける。 極少量の水を加えて火に乗せる。 殆ど水が無くなるまで煮詰める。 冷ませば出来上がり。 お裾分けした友人から習った作り方だが、本当に美味しい。 今年は女房が収穫量をこまめに記録した。 今日までで520個。 8割以上はお裾分けだ。 摘果しない分実が小ぶりだが、美味しさに変わりは無い。 木に残っているのは幾つあるだろう。 まだまだ50個以上はありそうだ。 腐って落ちた数も約150個以上と多い。 わずか1本の小さな木でコレだけ収穫出来て最高だ。
by hamabo-1m
| 2013-08-17 21:52
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