2013年 03月 09日
今年3度目の「里山の日」。 暖かい毎日が続いていて大勢のお客さんを見込んだ。 午前10時開店だがその前に次々とお越し下さった。 孫娘の夏鈴が今年初めてのお手伝い。 昨夜自分で作ったものを入り口に飾っていた。 売店を担当した。 珠算の暗算級を取った夏鈴は売り上げ計算を間違いなくこなしていた。 今日は「蕎麦打ち体験」も10名以上で、教える担当者が大忙しだった。 大好評の「味噌おでん」。 売り切れを心配した私は遠慮して食べられなかった。 手作りコンニャクのおでんは来月までの販売だ。 お土産用のコンニャクも売り切れた。 地区120年以上の元旅館をお借りしている本拠地。 お食事もお座敷で召し上がるお客さんが多い。 今日は過去最高のお客さんで、食事だけで50人前以上出た。 勿論総売り上げも過去最高。 我々は「赤字さえ出なければ良い」を合言葉で頑張っている。 安いだけでなく何処にも負けない美味しさの食事と、全員の接待が喜ばれているようだ。 今日は夏鈴の学校の担任の先生ご夫婦も蕎麦打ち体験に来て下さった。 娘の友人でピアノの先生も子供さんを連れて来て下さった。 テレビやラジオで取り上げて下さっているだけでなく、口コミで来て下さるお客さんも増えた。 今日は14名のスタッフでお客様を出迎えたが、忙し過ぎててんてこ舞いだった。 嬉しい悲鳴だが少し疲れ気味のようだ。 来月の開催日は4月13日(土) もしかすると今日よりも忙しくなるかもしれない。
by hamabo-1m
| 2013-03-09 19:24
| 里山を守る会
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