2009年 05月 17日
先日女房に「金松梅」(きんしょうばい)のオニギリを作ってと言うと、無くなってしまったと返事。 都会でしか手に入らない食べ物で、結構高価な食べ物だ。 「じゃぁ自分で作ってみよう」と思い立った。 ネットで色々調べた結果、自分なりの工夫で作ってみた。 完成品 味見すると高級な既製品に劣らないものが出来上がった。 《材 料》 花かつお 100g ちりめん 50g 煎りゴマ 50g 塩昆布 ひとつまみ 松の実 50g 《合わせ調味料》 しょうゆ 100㏄ みりん 100㏄ 砂糖 45g 蜂蜜 大さじ1 酢 大さじ2 作り方 ① 塩昆布以外の材料を煎って取り出す ② 鍋に合せ調味料を入れて沸騰させる ③ 煎った材料と塩昆布を入れて炒める たったそれだけで美味しい金松梅が出来上がった。 残念ながら田舎では何処のスーパーにも松の実が売っていなかった。 皆さんも是非お試し下さい。 暖かいご飯に乗せて食べても美味しいし、オニギリを作る時に混ぜ込んでからにぎると最高。
by hamabo-1m
| 2009-05-17 20:48
| 男の料理
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