☆ はまぼうの里 ☆

エゴの花

昨年我が家の庭で見事に咲いたエゴの花。

何故か今年は一輪も付かなかった。


山へ行ってみると綺麗に咲いている木、花の無い木と色々だった。

花を咲かせている木も花数が少ない。






何故このように毎年変わってしまうのか不思議だ。





我が家のヤマモモも花が何も無かった。

当然実が付かない。

昨年は空梅雨で水不足になり実が育たなかった。

実の数は何も問題無かったのに・・・。


今年こそはと待っていたのにガッカリ。

これではジュースもジャムも作ることが出来ない。






春先に実が付いたイチジクのコナドリア。

春に付いた実が落ちた次に多くの実が出てくるはずなのに。

未だに確認できないでいる。

今年は成り年ではないのか。


来年に期待するしかなさそうだ。

お漬物

余り知られていないが食べ残ったスイカの皮をお漬物のする。

あっさりとしてとても美味しい。

本当なら糠漬けにすると最高なのだが、糠床が無いために塩漬けにした。



色もおいしそうに見えて最高。


どのスイカでも出来るわけではない。

皮の部分が厚いのが最適だ。

赤い部分も多過ぎるとよくないから適当に切る。

硬い皮の部分も綺麗に取る。


スイカは漬かるのが早いから４，５時間で良い。

気温の影響で時間がかかる場合もあるが、途中で少し味見すると良い。


スイカで捨てる部分は種と硬い皮だけと知って欲しい。

そして糠漬けにするのが最高だ。

来週には糠床を作ることにしよう。

大好物

女房がお土産を買って来てくれた。



この写真を見てこれが何なのか解る方は少ないかも知れない。


大好きなマンゴスチンだ。

多分フィリピン産だろう。

しかも冷凍されて輸入されている。


マングスチンを割るにはコツがある。

そのまま割ろうとしても硬くて割れるものではない。

ヘタを上手に取ると簡単に割ることが出来る。



中から出てきた真っ白な実。

甘くて最高に美味しい。



マンゴスチンには苦い思い出がある。

１５年以上前にフィリピンへ行った時の事だ。

観光地で見つけたマンゴスチンを買ってホテルに戻った。

どうやって割ったら良いのかわからなかった。

手で割ろうとしても何とも出来ない。

床に置いて足で踏みつけても割れない。


しばらくするとホテルの人が部屋にやって来た。

割ることの出来ないマンゴスチンを上げようとすると不思議な顔をした。

私がどうしても割ることが出来ないことを告げると、彼はヘタの部分を取って簡単に割って見せてく

れた。

私はお礼を言って彼に半分上げた。

満面の笑みを浮かべて「家族に持って帰ります」と言った。

ホテルの従業員では買うことの出来ない高級品だったのだ。

私も食べ方を教えて貰って嬉しかった。


マンゴスチンの虜となってから見つけると買ってしまう。


しかし問題点がある。

今日も最初に割ったものは腐っていた。

２個目でやっと食べることが出来た。

輸入されたものは何故か腐っているものが多々ある。

表面からでは絶対に解らないのが残念。

ロウバイの実

庭の素芯ロウバイを見ると実が付いていた。




何とも表現のしようが無い実だ。



調べてみると食べても不味いし、使い道が無かった。


残念。





知ってる？